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《ZEST天下美食》杂志

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她眼中的巴塞罗那  

2010-07-13 11:51:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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文:郝剑桐图:“她眼中的巴塞罗那”项目组 编辑:刘晨 

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TORRE D?ALTA MAR  高塔餐厅

这家餐厅给我的印象很深,外面看来这是一个造价不菲的铁塔,70米的高度对于巴塞罗那这样一个并不大的城市来说是绝对的至高点。而除了顶层的餐厅之外塔的中间完全是铁架的结构没有任何其他的设计和填充,这让你不得不怀疑这样的投入要多久收回成本呢?但这里的景色实在是没话说。

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除了迷人的风景还有一样东西你必须习惯,在这个餐厅每隔几分钟就会地震一次。这里的“地震”指的是在铁塔的下面不停穿梭的地铁列车。是个性还是失误呢?我觉得是个性,每次震动足以让你记住你自己当时的心情和口中的美食。餐桌上都放着精致的卡通造型和餐厅名片,阳光照射在白色的布艺上,无论你带着怎样的心情来到这里最终都会平静下来。

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MOO RESTAURANT-HOTEL OMM  现代艺术餐厅

这家餐厅的名字一直让我很好奇,所以到了这里我先要问清楚什么“OMM”。经过一翻烦琐的对话我们才明白,原来OMM没有任何含义,只是创始人在2000年的时候开了这家餐厅,因为2000这个数字有很多的0老板突然就想到“OMM”这个发音。

因为这家餐厅地处市中心,所以无论是这里就餐的人群还是装饰、菜系都充满了城市的特点。如果你沿着大门一直往里走会越来越觉得自己不协调。整个餐厅被划分为两个明显的区域,一眼望去不难发现最里面是VIP区域相对比较高档,上座率不高,外面的区域比较随意,客流也很大。

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这这家餐厅很重视在你吃不同的菜时一定要喝不同的酒,在你的餐桌旁边会有专门的人员为你服务并介绍什么菜配着什么酒,如果你愿意他还会不厌其烦的为你讲解为什么这样搭配。这样的西餐厅对于中国的客人来说,你一定很想让服务员上米饭,这个真没有……无奈的情况下静下心来一口菜一口酒,我相信都可以领会到巴塞罗那城市特点的口感艺术。

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RESTAURANT AGUA  “水”餐厅

在我看到餐厅名字的时候脱口而出,是水的意思吗?到底有多水,这家餐厅步行到海边直到你的脚可以碰到海水只需要1分钟,碰到沙滩只需要10秒钟,够“水”吧。你如果不仔细看,根本找不到大门。大门就在一个距离海滩很近的平台上,进入后是下楼而不是上楼,地下餐厅?后来才发现平台本身高于海滩,向下走进入餐厅后正好与沙滩平行,多完美的设计。

 

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进入餐厅,你想坐哪里呢?精致的装修都不能阻挡你向窗外看,外面的座位太吸引人了,你会看到有很多客人宁愿等待外面的客人离开也不愿意坐在里面就餐。你可以一边享受着海鲜美味一边看着沙滩上休闲的人群,海风吹在脸上,海鸟超低空飞行,即使你想拿着红酒踩上沙滩也可以。生活还能怎样享受呢?我觉得也就如此了。刚到这里时就听说巴塞罗那会让人变的懒惰,与其这样说不如说巴塞罗那会让人学会生活,真正的享受生活。

 

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MERENDERO DE LA MARI 港口餐厅

这是一家紧邻港口的餐厅,你会发现整个巴塞罗那城市之中休闲的好去处除了沙滩,还有港口。这两个地方的感受是完全不同的。港口虽然没有沙滩那么开阔的视线但整齐的船只排列成行,也是非常美丽的画面。

说到这家餐厅的美味,我还真要评论几句。海鲜饭,在其他的餐厅也吃了不少,单从品尝的角度来说我也是半个专家了,这一家的海鲜饭真是好吃,主要原因可能是米饭吃起来没有那么生。汤也被米饭稀释的也恰到好处,再加上本来就美味的海鲜配料,基本上你没办法控制自己的食量一定会超出你的原有水平,正好,吃完后就坐船不吐才怪。

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望海楼

相对高塔餐厅来说,这里算是又一个至高点,不同的是我们是第一次来到山上。看到名字你应该可以发现相比其他餐厅这个名字听起来不那么生硬。原因很简单因为这个名字不用翻译,这是在巴塞罗那的一家中国餐厅。在国外停留超过一周的中国人谁会不想吃中国菜呢?所以我的评论已经不客观了,真就是来个鸡蛋炒饭估计我也能打个80分。

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值得说说的是菜的造型。看看图片中的那只仙鹤,让我感觉既亲切又美观,来自香港的厨师水平看来真是不一般,想想看远离家乡在一个小小的厨房空间里工作,还要做出如此美味并且好看的菜品也真是不太容易的事情。拿起筷子尝尝用西班牙原料做的中国菜怎么样,和国内的一样好吃,大量海鲜的加入更是增色不少。

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Torres酒窖

本来一想到酒窖我以为应该是拍摄行程中最枯燥的地方,你们不觉得么。想象一下除了葡萄酒就是葡萄酒桶还能有什么呢?可是Torres酒窖可真是给我上了一课。

如此国际化的品牌,老板却亲自在门口等待着我们的到来,我们实在有些受宠若惊。走进大门,你首先会怀疑这里是酒窖还是酒店,空间的利用率实在太低了,这样豪华的整洁的大厅只是个必须走过的地方而已,再没有其他的作用。下面的建筑更让人大吃一惊,这里是电影院和博物馆,介绍那些金光闪闪的展品背后讲不完的品牌故事。

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室外的光线开始渗透进房间一扇门打开了,一辆小火车缓缓的驶到你的面前。坐上车我才明白,刚刚我们见到的一切都与葡萄酒的生产线毫无关系,现在我们才上路。车从房间的另一面驶出,马上出现在你眼前的是一往无际的农田,这里只种葡萄,规模之大足以让你震惊。

小火车最终把我们带到了酒场面前。如果不说这里是酒场你一定认为这是一个高科技工业园区。但Torres带给我们的梦幻般的旅行还没结束,又一个漆黑的房间,一个拿着酒杯的人物出现在你的面前,继续介绍着葡萄酒的历史奥秘。当你感觉到灯光开始逐渐亮起的时候,出现了上千只装满酒的酒桶。微弱的红色灯光照射在酒桶上,此时此刻我回想着我曾经喝过的所有葡萄酒的味道,觉得自己从来没有领会到这其中的滋味。

 

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相比餐厅,这里我写的更多,因为这个酒窖确实有太多值得回味的,就像葡萄酒的香味,下肚之后也会久久徘徊在你的鼻腔。离开之前最后看看成品吧欣赏一番之后,每人拎上一瓶葡萄酒出发吧。

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