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《ZEST天下美食》杂志

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《天下美食ZEST》是一本由饭局进入大生活的智性读本。以最开放的姿态,用最创意的方式,精准捕捉传统与现代交融的时代声响。带你体会宴饮风流,生活百态! 订阅电话:010-64182267,20元/期,订阅全年享8.5折优惠,仅需204元。

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5月新店开张~~你有没有尝试过?  

2010-05-18 10:57:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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多佐和风精致料理南京店

进入餐厅,映入眼帘的是由建筑物延伸到大厅的白色长廊,装潢延续了北京店简约又不失大气的风格,不同之处是每个座位上方有别致的单独灯光,配上用新型材料GRC制成的“刺身台”,餐厅主理日式料理,融合了法式、粤式精华,以“一价无限点单”的新自助模式经营。

 

地址:南京市白下石区石鼓路33号环亚广场4层

电话:025-84212228

人均:238元

店家推荐:鲍鱼、海参、佛跳墙、阿拉斯加雪蟹腿、法式鹅肝

开店时间:2010年2月

 

琢墨

 

“琢墨”位于琉璃厂,前屋荷花屏风与巨型砚池形成一个幽静的玄关,池里养有锦鲤,营造出中式气氛。6间包房和2个大厅可同时容纳150人就餐。经营者倡导传统的中式料理,主张食不厌精,没有明显的菜系分类,也在传统的基础上有所创新,比如琢磨麻辣串其实是一道非常传统的美食“夫妻肺片”改而成。餐厅下午还提供有功夫茶艺和各式中西面点的下午茶。

 

地址:北京市宣武区琉璃厂西街19号

电话:010-83156850

人均:200元

店主推荐:琢磨麻辣串、金汤燕麦煮鲜鲍、藏红花浓汤玉脂狮子头

开店时间:2010年2月

 

福记(融金店)

 

香港上市餐饮企业,本是做快餐连锁,但在北京走高端路线。主要经营高档粤菜,辅以日餐全系,花式铁板烧、上海风味凉菜等精美菜肴,建立料理无国界的全新饮食理念。餐厅采纳开放式主题餐区、浪漫旖旎的演艺酒吧、超凡品味的日式铁板烧区域以及温馨雅致的特色包厢。

地址:北京市海淀区北四环西路甲2号融金国际酒店3楼

电话:010-82550299

人均:200元以上

店家推荐:松茸炖辽参、蒜茸蒸龙虾仔、铁板鹅肝

开店时间:2009年12月

 

麻田会

 

麻辣田鸡火锅在发源地被美其名曰“蹦极跳”,寓其粗壮的牛蛙、田鸡腿以及辣极的香锅。而麻田会是广州最正宗的麻辣田鸡火锅店之一,麻和辣都分别有五个级别,即使对麻不太感冒的老广食客们,也可以根据自己的口味制定最佳麻辣度。但这里也不是只有辣,其自创的清汤锅底均选用清补药材,如当归、枸杞、沙参等,叫一个鸳鸯锅搭配着吃,既能适合不同口味的需求,也能防止因过辣而上火。

 

地址:广州市中山八路12号荔景商城5楼

电话:020-88248422

人均:80元

店家推荐:牛蛙、田鸡

开业时间:2010年3月

 

金不换

 

老板们开店前到越南去考察一趟,顺便带回来湄公河风格的挂画及当地手工艺品用来装饰餐厅。更重要是带回越南的正宗味道——关键在于汤的味道一定要够浓——于是餐厅所用的浓汤,全用进口的越南金不换、柠檬叶、香菜等十多种香料熬煮几个小时而成。店里的特别越式牛肉粉就是以这种浓汤为汤底,加入牛肉丸、牛筋、和生牛肉片,从厨房出门到上桌的路程,生肉片刚好被热汤浸到七成熟,口感和味道绝佳,每口肉和粉都拌着一点热汤下肚,让人沉浸在天然香料的清芬里。

 

地址:广州市珠江新城海明路20号力讯上筑西区A005

电话:020-38312567

人均:80元

店家推荐:特别越式牛肉粉、猪肉春卷、青木瓜沙律

开业时间:2010年3月

 

主席楼

 

“主席楼”, 35层起的专属餐饮电梯,全玻璃幕墙打造的“灯笼”35及 36层的凌空雄踞由,然后就是隐于高高过道两旁均设有独立的备餐室及衣帽间、特设电动感应洗手台的14个贵宾房,而最大的贵宾室内小桥倚卧、水声潺潺。餐饮也绝对的“主席”级别。除了食材的珍贵,主厨根据客人的需求来定制菜单,所以来主席楼吃饭必须提前预约。

 

地址:广东省深圳市罗湖区宝安南路1881号深圳君悦酒店

电话:0755- 2218 7338

人均:500元以上

店家推荐:极品南非鲍、芒果布丁

开店:2010年2月

 

意大利多绮咖啡

 

多绮咖啡店内装饰温馨祥和、色调明快。眼前的大屏幕则将意大利的风土人情直观的展现在客人面前,整个店内散发出阵阵意国情调。多绮咖啡店的老板来自意大利的咖啡世家,他的祖父早在1969年,就开创了咖啡事业,其父亲经营的餐馆,不仅在意大利生意兴隆,更是将门店开到了欧罗巴的其它国家。如今,他自己远道而来,在中国创立以多绮为品牌的咖啡店,亦在打造一站式的意式美食店,让中国人品尝到正宗的意大利美食。

 

地址:上海市汉口路694号

电话:021-63520321

人均:50元

店家推荐:帕尼尼、漂咖啡、煎米球,

开业时间:2010年3月

 

满洲 



 

 “满洲”是沪上知名餐饮机构F.C.C新开的餐厅。厨匠为港人班底,过20年掌勺韬略。加之独到的创意和细心料理精神,“满洲”粤菜将在这里展现自己的独特浪漫以供雅俗共尝。所有食材的选择严格考究,以最上乘新鲜的原料,保证品质;菜品的烹调上,“满洲”在传承粤菜中华特色美味的基础上,也融入了F.C.C.菜肴一直以来的健康理念,让味蕾与心绪同时品尝到所谓"满洲"境界,更让粤菜的养生精髓发挥得淋漓尽致。

 

地址:上海市巨鹿路889号 (11-12幢3-4层)   

电话: 021- 6445 8082  

人均:200元

店家推荐:凤凰鹅肝芦笋卷、冬虫草瘦肉汁炖花胶柳

开店时间:2009年11月

 

 

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