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《ZEST天下美食》杂志

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《天下美食ZEST》是一本由饭局进入大生活的智性读本。以最开放的姿态,用最创意的方式,精准捕捉传统与现代交融的时代声响。带你体会宴饮风流,生活百态! 订阅电话:010-64182267,20元/期,订阅全年享8.5折优惠,仅需204元。

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新店搜罗——北上广深新店开张咯~  

2010-04-27 13:18:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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1933葡萄酒私房菜

 

1933的主理人来自香港,在餐厅和红酒行业都有十多年的经验,而且定期回香港汲取最新的西餐和红酒的发展趋势和知识,再教给餐厅厨师,让人在这里可以吃到更前沿的菜式。餐厅出品以中西合璧菜为主,不仅装盘很考究,每道菜有专业侍酒师搭配葡萄酒。

 

地址:广州市滨江西路200号滨江1933首层

电话:020-34390331

人均:256元

店家推荐:鹅肝醸虾滑、圣德路白苏维翁白葡萄酒

开店时间:2010年1月

 

勇志烧肉

勇志烧肉店,装修非常简约,四壁都是米白的颜色,配着黑色的烤炉和坐垫、不锈钢的抽油烟机。进店要脱掉鞋子走上榻榻米,但无需盘着腿吃饭。这里主打来自澳洲的黑毛和牛,经过澳洲丰茂的天然草场养大,食客拿着厨师装好的肉片自助烤肉。

地址:广州市华乐路38号广怡大厦3楼

电话:020-83601969 83601491

人均:150元

店家推荐:和牛刺身组合

开店时间:2010年1月

 

悦筵The Astral

 

The Astral是北京第一间主打澳洲菜的餐吧,作为一个移民城市,澳洲菜吸收意大利、印度、中东的美食元素,结合澳洲人最爱的烧烤做法,是实实在在的肉食主义者的天堂。The Astral是一个由流线型吧台、蓝色魅惑灯光和印度风格音乐所构筑的时尚空间,而澳洲主题,还是在餐牌上肉扒的种类上做文章——烤袋鼠和鳄鱼可以说是招牌菜。

 

地址:北京市复兴门外大街19号唐拉雅秀酒店B1

电话:010-5857 6688

人均:150元

店家推荐:烤袋鼠、烤鳄鱼、熔岩蛋糕

开店时间:2010年1月

 

唐苑

唐苑餐厅设计古色古香,15个私密包间,以香曲、醍醐、春醪……之类的古酒命名。餐厅推出绿色养生的概念,主营鲍参翅肚花胶燕窝外还有葛仙米、冬虫草等系列养生菜品。大厨采用了西式摆盘和分餐制,但口味走的仍然走传统路线——像所有高级粤菜那样挥霍着以老鸡和金华火腿等食材烹制的高汤,食物只是简单烹饪,保持食材原味。

 

地址:北京市复兴门外大街19号唐拉雅秀酒店2层-3层

电话:010-5857 6688

人均:300元

店家推荐:日本吉品鲍、上汤青豆汁浸海胆鳕鱼球、发财好市(发菜蚝豉)

开店时间:2010年1月

 

 

中国元素中餐厅

 

Five Sen5es是新开业的益田威斯汀酒店的中餐厅。整体环境强调东方美学的风骨,红漆木和大铜门都有大宅院的沉淀感。餐厅专作粤式菜,其中的招牌菜是用60个小时的文火炮制的澳洲鲜鲍,成为客人争相预订的头牌。

地址:深圳南山区深南大道9028-2号深圳益田威斯汀酒店

电话:0755-26988888

人均 :300元以上

店家推荐:鲍汁扣鲜鲍、凤尾虾春卷、玉竹明虾球、五彩黑椒牛柳

开店时间:2010年1月

 

 

胜记

 

老牌粤式饭店胜记,进驻CBD中心区的卓越时代广场。粤式古早味的明火大排档与敞亮大气的商务宴请包间争相斗艳。走廊的墙上依然挂满港澳明星和内地名人在胜记的老照片。

地址:深圳福田中心区益田路卓越时代广场三楼

电话:0755-23989133/23989122

人均 :100元以上

店家推荐:红葱头蒸河虾、铜盘古早蒸污糟鸡、豉汁黄沙蚬、乡下馒头

开店时间:2010年1月

 

南麓·浙里

 

浙里是南麓在上海的第三家店,虽然也是做杭州菜,但与老店有所不同,这里的装修和出品更加精致和时尚。菜品上除了走经典路线的老汪虾油拼盘、醉蟹、老绍兴焖肉、油爆虾等,还有比较新派的芥末蛤蜊、蓝莓山药等。

菜系:杭帮菜

地址: 上海市静安区巨鹿路768号巨富大厦2楼(近富民路)  

电话: 021-62477677 62477877

人均:120元

店家推荐:醉蟹、杭式蒸鱼、老绍兴焖肉、芥末蛤蜊

开店时间:2010年1月

 

 

阿尔贝鲁el albero

 

阿尔贝鲁el albero西班牙餐厅坐落在最新开业的“上海天哈瓦那大酒店”。“阿尔贝鲁”原意是产于西班牙国内的一种沉积岩石的名字,阿尔贝鲁餐厅里传统的安达卢西亚瓷砖加上柔和的灯光、壁布营造出地道的西班牙风情,经营的是西班牙传统及特色美食。

地址:上海市浦东陆家嘴环路1288号

电话:021-38678888

人均:150元

店家推荐:咸鳕鱼干、黑毛猪火腿、西班牙香肠、木烤食物

开店时间:2010年3月

 

 

 

 

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