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《ZEST天下美食》杂志

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《天下美食ZEST》是一本由饭局进入大生活的智性读本。以最开放的姿态,用最创意的方式,精准捕捉传统与现代交融的时代声响。带你体会宴饮风流,生活百态! 订阅电话:010-64182267,20元/期,订阅全年享8.5折优惠,仅需204元。

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吃刻!Akiko Ida&Pierre Javelle的微观世界…  

2010-02-24 10:36:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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Ida&Pierre Javelle的微观世界!" TITLE="吃刻!Akiko Ida&Pierre Javelle的微观世界!" /<

ZEST: 这个“微缩世界”系列的构思是从何而来的?据我所知,Akiko 是日本裔,Pierre 是法国人,夫
妻二人就好像是细腻和浪漫的组合,在创作中你们会时常激发对方的灵感么?

Akiko &Pierre: 整个系列开始于一家大食品工业公司委托我们创作食物摄影项目,此前我们已经是食品摄影师,但为了满足客户“新奇”的要求,我们煞费苦心,挖掘童年记忆与热情。Aki ko 对质感有很强烈的热情,其中于食物和微缩模型尤甚;而Pierre 则钟情于玩具和充满无限想象力的漫画世界,除此之外,“将食物作为创作对象”,这种无法控制的欲望也许才是更重要的动因。于是我们找寻食物和微缩模型之间的嫁接点,并在完全偶然的情况下发现了火车模型的零件及其比例都十分适合用来创造食材的微缩故事。

 

Akiko 是日本裔(14 岁至今居住在法国),Pierre 是彻头彻尾的法国人,来自勃艮第(以优质红酒和烹饪著称的地方),我们最大的共同点是“贪吃”,那份对食物无限的欲望与热爱。所以很自然地,围绕着每天必需的食物我们时常互相启发,也就是说,我们对食物的品味就是我们对生活的品味!



Ida&Pierre Javelle的微观世界!" TITLE="吃刻!Akiko Ida&Pierre Javelle的微观世界!" /<

各种瞬间飘浮在日子的缝隙里,冥冥之中决定了人们命运的轨迹,那温润的一刻;甜蜜的一刻;闲散的一刻;凝神的一刻;漫长的一刻;永远的一刻??法国夫妻档艺术家 Pierre Javelle 和Akiko Ida 让人像玩具在食物造型而成的生活场景间穿梭游移,塑造出一个个生机无限的“微缩世界”。系列自2002 年开始创作,至今已有超过60 幅作品,主题涉及广泛,从体育比赛到硝烟战场。艺术家通过轻巧的场景安排提出了人类感知的基本问题,也让观众意识到艺术创造力的深远意义。

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ZEST: 有人说:“吃什么像什么”,你们的作品都温暖而令人愉悦,就好似来自经历迥异的个体被凝结的日常生活。是什么促使你们选择食物作为创作素材的?这些鲜活明丽的生活细节又来自哪里?

Akiko &Pierre: 就像前面说的,我们热爱食物,甚至到了迷恋的程度,这就是为何我们会成为食物摄影师,同时食材是我们创作首选素材的原因。食物唤起了我们很多感官,观众也能感同身受,它们不仅供养我们的身体,同时也为意识和精神提供力量,也许这是“吃什么像什么”的来源所在。至于“凝结的生活时刻”,它时常来自食物本身,其中的细节、质感、素材条件都会启发我们创造那些鲜活的生活场景,来演绎各种“凝结时刻”。我们想要抓住食材表面这些极易转瞬而逝的新鲜光泽,这种美丽可说是永恒的对立面,然而我们成功将其“结”,如此反差恰能体现作品中无限的生命力。



Ida&Pierre Javelle的微观世界!" TITLE="吃刻!Akiko Ida&Pierre Javelle的微观世界!" /<

 

ZEST: 想象力对你们意味着什么?
Akiko: 对我来说她就是自由!
Pierre: 相对智能来说,想象力是没有疆界的!!!

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ZEST: 作为工作和生活的伴侣,你们能相互描述一下对方么?

Akiko: 在工作方面他是最差的搭档!要知道,生活伴侣与你共事会出现多少冲突,我们时常太过接近彼此而变得难以保持客观、耐心和宽容!我们曾经摸索很久,寻求一种不会引发争吵的工作“规则”,当它开始奏效,创作时闪现出的所有神奇就能为我们二人分享!作为生活伴侣,他就像只大熊,比较闲散,睡得很多,爱吃甜食,冷的时候就想冬眠!

Pierre:Akiko 工作时绝对是个冷静的人,她做什么都是不慌不忙,就算l e soufflé( 一种蛋白烘烤而成的美食) 要塌下来了!这经常让我很紧张! 但事实上Akiko 这种特质在我们的创作中也是一种福音,她一直与我们创造出来的影像保持一定距离,而且她知道如何使用那些微缩元素来构筑故事,并使作品最终甄于完美。Akiko 最大的优点就是纯净的内心,她经历过一些人生试练,但精神世界却能一直保持清新。她对他人的耐心和爱一直令我着迷。

Ida&Pierre Javelle的微观世界!" TITLE="吃刻!Akiko Ida&Pierre Javelle的微观世界!" /<

Ida&Pierre Javelle的微观世界!" TITLE="吃刻!Akiko Ida&Pierre Javelle的微观世界!" /<

 

ZEST: 一般来说你们都是如何完成作品的?有什么有趣的体验可以分享么?

Akiko &Pierre: 所有创作都是从灵感开始,我们谈论视觉概念和故事情节,这个环节一般都是在涂涂写写里完成。之后我们会花时间用我们所需的食物和人物模型准备“场景”或“风景”。再来是拍摄,通常由Pierre 负责灯光和掌镜,Akiko 负责造型,一组造型(通常是两种视角,一种全景,一种局部特写)的拍摄也许会持续一整天,如果一切顺利也许只要几个小时,说不好。食物和上面“不老实”的小人儿们总是不断给我们制造“惊喜”, 为了在大夏天里时刻融化的冰激凌上安置小人儿我们得花上好几个小时,更不要说那些湿滑的焦糖布丁或油腻的番茄意大利面了! 但最有趣的其实是我们经常能通过微距镜头发现食物微妙的细节和质感,肉眼是绝对无法察觉到这些的! 比如在新鲜黄瓜的横切面上不停渗出的数以百计的小水珠,比如站在蛋糕上的微型人物模型的脚上的商标??我们的眼睛错过了多少生活里不可思议的细节所在啊!


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ZEST: 你们下一步的计划是什么?打算开始创作新的主题么?

Akiko &Pierre: 我们下一步的目标是日本!明年春天(本采访时间是2009 年12 月)我们计划去日本生活至少半年,所以很期待由日本美食启发出的新微缩系列。日本绝对是不可思议的食物圣地,而且那里有很多中国美食与独特的烹饪方式,也许我们还能创造出中国饮食文化的有趣作品呢!


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